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Annonces dans la catégorie "Friterie à Nantes"

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Liste des entreprises locales pour la recherche "Friterie à Nantes"

Le Homard Frites - Restaurant Nantes

  • Catégorie activité : Friterie
  • Adresse : 16 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33698530106
  • Site internet : https://www.facebook.com/lehomardfritesnantes

Pomme Bûche

  • Catégorie activité : Restaurant
  • Adresse : 3 Rue de la Juiverie, 44000 Nantes
  • Site internet : https://www.pommebuche.com/

La Fontaine

  • Catégorie activité : Restauration rapide
  • Adresse : 50 Rue Maréchal Joffre, 44000 Nantes

Le Diable Rouge Bouffay

  • Catégorie activité : Belge
  • Adresse : 16 Rue de la Juiverie, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33664544139
  • Site internet : https://lediablerouge.com/

Shining Burger & Frites Maison - Nantes - Dervallière Zola

  • Catégorie activité : Halal
  • Adresse : 59 Bd Paul Chabas, 44100 Nantes
  • Téléphone : +33675257354
  • Site internet : https://www.ubereats.com/fr/store/shining-burger-maison/cmwFuAVlTnaNWFKLYahhVQ/4f530b52-3e66-40b5-9ff3-a14de4487efa?diningMode=DELIVERY&mod=storeDeliveryTime&modctx=%257B%2522entryPoint%2522%253A%2522store-auto-surface%2522%252C%2522encodedStoreUuid%2522%253A%2522cmwFuAVlTnaNWFKLYahhVQ%2522%257D&pl=JTdCJTIyYWRkcmVzcyUyMiUzQSUyMjU5JTIwQmQlMjBQYXVsJTIwQ2hhYmFzJTIyJTJDJTIycmVmZXJlbmNlJTIyJTNBJTIyQ2hJSlAwUk5SMmpzQlVnUjQxTmNINmFDbENBJTIyJTJDJTIycmVmZXJlbmNlVHlwZSUyMiUzQSUyMmdvb2dsZV9wbGFjZXMlMjIlMkMlMjJsYXRpdHVkZSUyMiUzQTQ3LjIyMTUwMDUlMkMlMjJsb25naXR1ZGUlMjIlM0EtMS41OTAyMzE5JTdE&ps=1

Macatia

  • Catégorie activité : Sandwich
  • Adresse : 10 Rue du Port au Vin, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33240487139

Comptoir à Poutine Nantes

  • Catégorie activité : Friterie
  • Adresse : 4 Rue Léon Maître, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33240477950
  • Site internet : https://comptoirapoutine.fr/

Le Miami

  • Catégorie activité : Restauration rapide
  • Adresse : 1 Rue du Port au Vin, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33983775576

Le Petit Snack de la Branche

  • Catégorie activité : Restauration rapide
  • Adresse : 2 Bd Léon Bureau, 44200 Nantes

Moulerie Brûle-Doigts

  • Catégorie activité : Fruits de mer
  • Adresse : 9 Rue Sainte-Croix, 44000 Nantes
  • Téléphone : +33251832364
  • Site internet : http://www.mouleriebruledoigts.fr/

L'un des joyaux cachés de la scène culinaire en France est sans conteste la friterie. Qui parmi nous peut résister au charme simple d'un cornet de frites bien dorées et croustillantes ? Cette attraction particulière n'est pas réduite aux beaux boulevards de Paris ou aux villes côtières de Marseille mais s'étend également à la ville historique de Nantes. Dans ce texte, nous vous emmènerons dans un voyage fascinant pour découvrir l'art préféré par le peuple Nantais : la friterie.

Faire connaissance avec les frites maison de Nantes

Ces morceaux de pommes de terre savamment coupés, soigneusement cuits et servis avec amour sont l’un des nombreux points forts de la cuisine locale de Nantes. Les patates sont choisies avec soin après de nombreuses comparaisons et analyses, puis joliment épluchées avant d'être coupées en longs bâtonnets pour préparer les frites maison tant appréciées.

Détails sur la cuisson des frites maison

Après avoir été délicatement découpées, les pommes de terre sont précuites à basse température. Le secret ici, c'est que cette première étape assure le moelleux ultérieurement recherché. Ensuite, après un temps de repos pour permettre aux frites de sécher naturellement, elles reçoivent une deuxième cuisson. Cette fois-ci, c'est à haute température, ce qui permet d'obtenir cette coloration dorée et ce croustillant particulier distinctif des frites maison nantaises.

Le choix des viandes

Dans une bonne friterie à Nantes, le choix ne se limite pas aux frites. L'article le plus intéressant au menu pourrait bien être la gamme de sandwichs garnis de différentes sortes de viandes. Qu'il s'agisse de poulet rôti en sauce, de steaks juteux ou de saucisses grillées à la perfection, le choix de viandes est impressionnant.

Viande et sauces : le mariage parfait

Fait notable, chaque type de viande à Nantes est associé à une sauce spécifique pour garantir un équilibre parfait entre saveurs et arômes. La combinaison de viandes variées, allant du bœuf haché aux morceaux d'agneau savoureusement épicés, avec la correcte sauce peut transformer un sandwich ordinaire en une véritable œuvre d'art culinaire. Des sauces classiques comme le Ketchup et la mayonnaise aux options plus audacieuses, attendez-vous à vous régaler avec une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

L'importance de la sauce secrète

Au fil des années, les friteries à Nantes ont développé une caractéristique unique qui distingue leur offre de celle des autres villes françaises. Cette particularité est incarnée par l'existence d'une « sauce secrète » apportant une touche exclusive à leurs plats. De nature indiscutablement addictive, cette sauce rend les frites et les sandwichs que l'on trouve à Nantes tout simplement inimitables.

Le mystère derrière la sauce secrète

Il est intriguant de noter qu’il n’y a pas une mais plusieurs sauces secrètes, chaque friterie possédant sa propre formule. Ces concoctions sont généralement préparées en utilisant des ingrédients locaux choisis avec grand soin, dans le but d'ajouter une saveur locale unique à chaque bouchée. Malgré de nombreuses tentatives, le véritable secret de ces sauces reste jalousement gardé par les propriétaires de friteries à Nantes.

Faire une escapade culinaire chez soi

Même si rien ne vaut l’expérience authentique dans une vraie friterie à Nantes au beau milieu de ses rues charmantes, vous pouvez tout de même essayer de recréer cette magie à la maison.

Tout sur la fabrication de la meilleure sauce pour les frites

  • Sélectionnez votre sauce préférée comme base : mayonnaise, ketchup ou autre.
  • Ajoutez quelques épices supplémentaires pour plus de saveur. Le poivre noir, la moutarde ou la poudre d'oignon fonctionnent bien.
  • Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. La sauce doit être suffisamment épaisse pour adhérer aux frites.
  • Dégustez vos frites maison avec cette délicieuse sauce improvisée.

Alors, la prochaine fois que vous serez à Nantes, ne manquez pas l'occasion de déguster un cornet de frites chez une friterie locale. Avec des ingrédients frais, des sauces mystérieusement savoureuses et la passion indubitable pour la cuisine authentique, c'est une expérience culinaire qui mérite d'être vécue.